滾筒炒籽機是榨油成套設備之一，它是“熱榨法”所需的配置，主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，可采用底部用煤氣、煤或木頭等多種加熱方式。

滾筒式炒籽機主要是對榨油物料（菜籽、花生、大豆、棉籽、葵花籽、茶籽、胡麻、蓖麻等常見油料）進行壓榨前期的加熱處理，可使油料中的油脂成分不被浪費，減少枯餅榨油次數(shù)。

滾筒炒籽機的炒料示例：
以花生米為例：正常水分的花生米，炒料時加水2%左右，溫度在100℃以前火可大 些，100℃以后火小些。讓油料吸收水分，這樣榨出的油加熱時不起鍋，所以，每鍋炒料數(shù)量在70-80公斤效率較好
出鍋條件：1、溫度在130℃左 右。2、.水分，用手攥感覺到稍微發(fā)硬，用手搓紅皮能下來。3、變性程度，用牙咬要感覺到發(fā)硬，越硬證明變性程度越好，但決不能太硬或發(fā)脆，發(fā)脆證明水分小，變性程度太大(即火大，炒老了)，很難榨出油。